Descripción
Formato de pasta larga de trigo candeal con tinta de calamar. Tiene la característica de venir con la curva por el colgado en cañas que se utilizan durante el secado. Esto permite comerlos asi XL o con un ligero golpe seco en la curva se separa en dos dejando un largo tradicional. Su sección es cuadrada en vez de circular , tradicionalmente se corta con cuerdas de guitarra .
